2019 год дважды знаменателен для Украины, поскольку наша православная церковь стала наконец равной в семье других православных церквей, да и еще наступил год Свиньи или поросенка, а сало от него является нашим национальным продуктом испокон веков. Ведь никто в мире приготовить этот продукт, как это делают украинцы, не может, считая его вожделенным.
Немцы, специалисты в свиных деликатесах, сало не готовят, а лишь перетапливают его на смалец, считая это достаточным. Обычаи и нравы этого европейского народа вообще несколько отличаются от наших: у них считается бескультурьем плеваться и сморкаться, а свобода газов кишечника, даже при обширном присутствии, является нормой, причем женщины здесь наравне с мужчинами. Короче, нам до европейских звуков и запахов такого плана далеко.
Еще во времена активного строительства коммунизма один старичок с помощью своего кишечника выводил «Интернационал» с большой гордостью, чем отвлекал докладчика и поэтому был удален из президиума партсобрания. Может поэтому и парторг, поев гороха, закрывался в своем кабинете.
Верующие еще не объединившихся церквей положительно считают, что украинское сало их роднит сильней, чем что-то иное. Батюшкам вне поста сало даже показано, ибо оно делает фигуру солидной, а голос во время службы очень даже величавым. Певчим оно помогает удержаться на высоких нотах. А с дьяконами, псаломщиками, старостой и остальным причтом и подавно все ясно.
Многие константиновцы часто получают заказы из Москвы и ее задворок на украинское сало и стараются из всех сухожилий, но его вечно не хватает. Москвичи, уплетая сало, становятся даже добрее и веселее.
Собрание жителей одной из северных деревень — дружно ропщут: «Горе то поди какое, еды у нас нету ти». А кабаньи потроха, головы, ножки, прочее собаками растасканы, по улице валяются. Продукты все больше привозные, и люди, собравшись на завалинке, их терпеливо ждут.
Силен наш северный сосед — много у него танков и бомб разных, и он ими не перестает кичиться. Ему бы медицину передовую, комфортные условия жизни народа, особенно в глубинке, пансион хотя бы как раньше был. Но плечо, кроме «Боже, царя храни», нигде не сменило. Видать, все в порядке.
Украинцы народ щедрый и гостеприимный, добрых гостей хлебом, солью и салом рады встретить. Ну а незваный сапог с ружьем им и нать не надо.
В.Лунин
