О пользе оливкового масла для здоровья знают все. Однако далеко не каждый может рассказать, как именно оно действует на организм. Разберемся, чем так полезен этот продукт.
Оливковое масло обожают жители средиземноморских стран. И это лучшая реклама для этого продукта, ведь средиземноморцы — известные долгожители, которые довольно редко страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, нарушений в нормальной работе мозга и других недугов. Рацион, в котором преобладает оливковое масло - это одна из причин их крепкого здоровья.
Сегодня вы с легкостью можете разнообразить свое питание и сделать его полезнее, ведь оливковое масло можно приобрести в любом супермаркете. Ассортимент настолько широк, что каждый сможет найти заветную бутылочку из затемненного стекла на свой вкус и кошелек.
Чем же именно так полезно оливковое масло?
1. Благоприятно влияет на работу сердца и сосудов. Пожалуй, одно из самых известных и ценных свойств оливкового масла — это его способность укреплять сосуды и благоприятно влиять на работу сердца. Исследователи из Университета Глазго установили, что регулярное употребление оливкового масла снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов в несколько раз.
2. Нормализует давление. У вас проблемы с давлением? Тогда вам обязательно нужно обратить пристальное внимание на оливковое масло и включить этот продукт в свой рацион.. Итальянские исследователи советуют употреблять ежедневно около 40 граммов оливкового масла.
3. Активирует работу мозга. Оливковое масло полезно для вашего мозга. Регулярное употребление этого продукта активизирует умственную деятельность и улучшает память. Особенно полезно оливковое масло для людей пожилого возраста., так как оно помогает снизить риск возникновения слабоумия и других возрастных заболеваний.
4. Помогает бороться с раком. Ученые из университета Флоренции установили, что полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, тормозят развитие раковых клеток и помогают бороться с онкологическими заболеваниями.
5. Снимает стресс. Удивительно, но оливковое масло помогает снимать стресс и убирать симптомы перенапряжения, хронической усталости и депрессии. Такой негатив активирует в организме человека свободные радикалы. Оливковое масло нейтрализует пагубное воздействие этих веществ, тем самым гарантирует человеку хорошее самочувствие и прекрасное настроение.
6. Укрепляет кости. Всемирная организация здравоохранения называет остеопороз второй проблемой по важности и значимости после заболеваний сердечно-сосудистой системы. Как защитить и укрепить кости? Употреблять оливковое масло! Об этом говорят результаты многих авторитетных исследований. В оливковом масле содержатся витамины, минералы и полифенолы, которые самым положительным образом влияют на здоровье костей.
7. Дарит красоту. Оливковое масло активно используют в косметологии. Этот продукт добавляют в кремы и маски для лица и тела. Это связано с тем, что в составе оливкового масла присутствует важный витамин Е, увлажняющий кожу, который еще иногда называют «витамином красоты».Полезно оливковое масло и для волос. Оно укрепляет их, предотвращает ломкость, возвращает жизненную силу и природный блеск. Попробуйте массирующими движениями втереть небольшое количество оливкового масла в чистую кожу головы, а затем смыть теплой водой. Результат вас приятно удивит.
8. Помогает похудеть. Замените майонез и прочие калорийные заправки на оливковое масло. Результат не заставить долго ждать. Уже скоро вы заметите, что потеряли несколько лишних килограммов и заметно похорошели. Благодарить за это нужно оливковое масло. В его составе присутствуют полезные жирные кислоты, которые не откладываются на талии и бедрах, а преобразуются в энергию. Замена трансжиров на полиненасыщенные жиры (оливковое масло) может привести к разумной потере лишних килограммов даже без изменения образа жизни и других пищевых привычек.
9. Омолаживает организм. В оливковом масле содержится очень много антиоксидантов. Эти вещества борются со свободными радикалами, которые подрывают иммунитет и выводят из строя работу разных органов. Нейтрализуя вредное воздействие свободных радикалов, , антиоксиданты сохраняют здоровье и молодость клеток.
10. Поддерживают мышечный тонус. Чтобы быть здоровым, красивым и подтянутым, нужно заниматься спортом и правильно питаться. В чем секрет по-настоящему питательного рациона? Это присутствие в нем полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые помогают организму вырабатывать энергию для тренировок, не превращаются в лишние килограммы и способствуют поддержанию мышечного тонуса. Употребление оливкового масла влияет на мышцы самым благоприятным образом:снимает боль и способствует скорейшему восстановлению.
В последнее время оливковое масло стало очень востребованным, естественно появилось много подделок и должен сказать, что в супермаркетах нашего города выбрать качественное оливковое масло дело непростое. Как же выбрать качественное масло?
1. Категория: используйте только EXTA VIRGIN
2. Дата производства: масло через год начинает катастрофически терять свои вкусовые и полезные качества. По законодательству срок хранения масла 2 года, но после года у вас оливковое масло уже не то и его можно использовать только для жарки. Поэтому прибавляете или отнимаете 1 год (когда масло разлито или последний срок годности), еще отнимаете время за которое будет использовано масло.
3. Сертификация: требуйте сертификат качества.
4. Дегустация: налейте в бокал немного масла, снизу возьмите бокал так, чтобы масло прогревалось ладонью, второй рукой прикройте бокал сверху. Когда масло приобретет температуру тела, снимите ладонь и вдохните аромат масла. Если вы почувствуете запах оливок, то это хорошо. Нет запаха, то это не EXTA VIRGIN. Затем делаем маленький глоток и начинаем его смаковать, в какой-то момент должна появиться горечь и при глотании вы должны ощутить остроту в горле.
5. Тара: идеально темное стекло.
Владимир Половенко, агроном
Телефон для консультаций: 050 356 09 04
