Удобрение капусты. Под капусту органические (навоз, компосты) удобрения лучше вносить осенью под зяблевую вспашку (перекапывание почвы) из расчета 8-10 кг на 1 метр квадратный. Очень хорошо капуста реагирует на внесение птичьего помета (4-5 кг на 1 метр квадратный). На кислых почвах под зяблевую вспашку вносят известь-пушонку из расчета 1-2 кг на 10 метров квадратных. Солонцовые почвы гипсуют (1-3 кг на 10 метров квадратных. Известь и гипс на площади вносят раз в 5-7 лет. На слабоокультуренных тяжелых глинистых почвах следует дополнительно вносить компостированный торф (10-20 кг на 1 метр квадратный) и крупнозернистый песок (4-5 кг на 1 метр квадратный).Внесение торфа под капусту можно заменить опилками или соломенной резкой. При этом на каждую тонну опилок или соломенной резки добавляют по 6-7 кг аммиачной селитры.
Из минеральных удобрений в нашей зоне вносится: фосфорные (0,9-1 кг на 10 метров квадратных суперфосфата) и калийные (0,4- 0,5 кг на 10 квадратных метров сульфата калия) вносят осенью, а азотные (0,5-0,6 кг на 10 метров квадратных аммиачной селитры) — рано весной.
Под раннеспелые сорта капусты и кольраби норму внесения минеральных удобрений уменьшают на 20-30%. Проще эти удобрения заменить нитроаммофоской N16P16K16 (1,5 кг на 10 метров квадратных), для раннеспелых сортов капусты и кольраби (1 кг на 10 метров квадратных).
Удобрение вносить осенью.
Подготовка почвы. Под раннюю и цветную капусты, брокколи и кольраби 1-2-го сроков посадки почву начинают готовить с начала августа.
Под зяблевую вспашку или перекапывания вносят органические и минеральные удобрения. До осени верхний слой почвы (8-10 см) 3-4 раза рыхлят, чтобы на участке уничтожить все проросшие сорняки и накопить достаточное количество питательных веществ и влаги. На переувлажненных почвах нарезают гряды. Под позднеспелые сорта подготовку почвы можно начинать и несколько позже, но нельзя допускать, чтобы площадь после предшествующей культуры была не вспаханная. Последнее приводит к иссушению почвы, размножению вредителей, болезней и сорняков.
Весной, как только можно выйти в поле, под раннюю и цветную капусты (1-2-го сроков), брокколи и кольраби проводят рыхления на глубину 8-10 см с одновременным выравниванием поверхности граблями. Это способствует сохранению влаги, столь необходимой для хорошего приживания рассады. Под позднеспелые сорта капусты, а также цветную капусту и брокколи третьего и последующих сроков посадки почву 3-4 раза рыхлят на 8-10 см с разравниванием поверхности граблями.
Ранняя белокочанная капуста
Сроки высаживания ранней капусты. Горшечную рассаду высаживают 20 марта — 10 апреля в зависимости от погодных условий года. При высаживании рассады в открытый грунт она должна быть хорошо закаленной. Под малогабаритные пленочные укрытия рассаду следует высаживать на 7-10 дней раньше.
Способы посадки рассады ранней капусты. В связи с тем, что ранняя капуста образует небольшую розетку листьев, рассаду высаживают загущенным способом (ширина междурядий 40-50 см, расстояние в рядке — 30-40 см). Глубина посадки — по первый настоящий лист или на 1-2 см глубже торфоперегнойного горшочка (кома земли). При высадке следят, чтобы не засыпать почвой верхушечной почки (сердечка).
Поскольку раннюю капусту высаживают рано весной, когда почва достаточно влажная, и в торфоперегнойных горшочках, то растений не поливают. Безгоршечную рассаду высаживают с поливом.
Подкормка растений. Растения ранней капусты подкармливают на 8-10 день после высаживания рассады навозной жижей, разведенной 1:5-7, птичьим пометом, разведенным 1:10-12, а также азотными удобрениями(25-30 грамм аммиачной селитры на 10 л воды). На одно растение используют 0,5-0,7 л рабочего раствора. Подкармливать раннюю капусту азотными удобрениями необходимо потому, что в холодной почве очень слабо проходят процессы нитрификации, вследствие чего наблюдается азотное голодание растений. Внесение растворимых азотных удобрений после приживания растений значительно усиливает их рост и развитие.
Уход за растениями ранней капусты. В период вегетации междурядья капусты 3-4 раза рыхлят, выпалывают сорняки в рядках и проводят борьбу с вредителями и болезнями. Первый раз рыхлят междурядья через 5-6 дней после посадки на глубину 5-6 см. Каждое последующее рыхление проводят через 8-10 дней после предыдущего. Сорняки выпалывают в меру их появления. Раннюю капусту поливают 2-3 раза. На 1 квадратный метр расходуют 20-30 литров воды в первой половине вегетации и 30-40 литров — во второй. В начале образования кочана растения окучивают. Рыхлить междурядья и окучивать растения следует после выпадения дождя или поливов. Это способствует сохранению влаги в почве и быстрой регенерации корневой системы.
Уборка урожая ранней капусты. Ранняя капуста созревает неравномерно, поэтому убирают ее выборочно по мере достижения кочаном товарных размеров. Срезают кочаны капусты с 2-3 покровными листками, которые защищают их от ушибов и загрязнения. Пожнивные остатки сразу же удаляют. Их используют для кормления с/х животных и приготовления различных компостов.
Выращивание двух урожаев ранней капусты на одной площади. Если растения ранней капусты хорошо развиты и не повреждены вредителями и болезнями, то с них можно получить и второй урожай. Для этого сразу после уборки кочанов растения подкармливают азотным удобрением из расчета 40 грамм аммиачной селитры на 10-15 растений. В пазухах листьев оставляют по 1-2 пробудившиеся почки, остальные удаляют. За время формирования кочанов растения 2-3 раза поливают, проводят борьбу с вредителями и болезнями. Убирают кочаны ранней капусты, когда они достигнут товарных размеров.
Сорта. Рекомендую выращивать отечественные сорта, например Дымерская 7 или эксклюзивные сорта компании «Солнечный март» (Большой Берген, Раньше всех, Эрлайна), которые можно приобрести в Клубе органического земледелия в нашем городе. К гибридам ведущих европейских компаний, которые заполонили украинский рынок, я отношусь с опаской. Да, у них высокая урожайность и болезни и вредители их поражают в меньшей степени, но зачем они нужны человеку , если насекомые их поедают с неохотой. Они предназначены для большого бизнеса.
Владимир Половенко, агроном
Телефон для консультаций: 050 356 09 04
