Рождественская Европа — зимний десерт — 2

Первая часть

На третий день пребывания в Европе группа украинского  Журфонда прибыла в Чехию — рай для европейских туристов. Здесь время как будто остановилось. Особенный шок испытали те, кто впервые побывал в этой стране, и я в том числе. Тем более, что мои познания о данной республике ограничивались чешским хрусталем и несколькими известными марками пива. По пути, пока гид «Инкомартура» Сергей Евтушенко рассказывал о том, что Чехия — молодое государство, входившее в «орбиту» бывшего СССР, за короткое время смогло построить сильную и стабильную экономику, - мало верилось, что его слова о процветании этой страны нечто большее, чем пиар. Боже, как же мы ошибались!

Злата Прага

За три неповторимых дня в Чехии ни один человек из нашей разношерстной компании любителей истории, культуры, искусства и даже мистики не остался разочарован. Благодаря тому, что на территории Чехословацкой республики во время Второй мировой войны не велись широкомасштабные боевые действия, большая часть красивейших памятников архитектуры сохранилась до наших дней. Причем это касается не только Праги, которая бесспорно является одним из красивейших городов планеты, но и огромного количества замков (более 1200), костелов и церквей, парков и просто маленьких городков с многовековой историей. Самое излюбленное место паломничества туристов — Карлов мост, уставленный десятками скульптурных ансамблей, — место, где сбываются все желания. Все его перила, несмотря на запрет местных властей, усеяны тысячами навесных замочков на память о влюбленных со всего мира.

Туризм нон-стоп

Что еще поразило мое воображение? Это отсутствие разодетых леди на огромных каблуках и в норковых шубах, увешенных золотом и серебром. В Праге тесные средневековые улочки выложены брусчаткой, поэтому удобная устойчивая обувь и  непромокаемые спортивные куртки здесь в особенном почете. Даже если под ними — вечернее платье! В таком виде ты преспокойно можешь посетить любое общественное место: от костела (где не требуется специального дресс-кода и головного убора, да еще и сидеть можно во время мессы) до ресторана, музея или театра. Примечательно, что в вечернее время центральная часть этого замечательного города, утопающего в огнях гирлянд и блеске тысяч витрин, перекрыта для движения транспорта, поэтому зазевавшихся туристов давить просто некому. Спешить, кстати, здесь тоже не комильфо: вся инфраструктура работает до 24.00. Метро работает до полуночи, а вездесущие трамваи всегда под рукой. Покупаешь в любой торговой точке «ездынку» (единый проездной билет), - и вперед, катайся, сколько влезет на всех видах местного общественного транспорта (только не забудь его закомпостировать)!

Париться по поводу языковой проблемы тоже не пришлось. Помимо того, что русский включен здесь в школьную программу, в Чехии живет, учится и работает масса русскоговорящих. В одном из торговых центров я долго чесала затылок у витрины фастфуда, пытаясь на ломаном английском попросить какое-то блюдо с напитком. И испытала большое облегчение, когда молоденькая официантка обратилась ко мне по-русски: «Чего желаете? Я тоже русская,  из Питера!»

Гурманы в шоке!

Нужно сказать, что даже если посетить очень много достопримечательностей Чехии, но не отведать фирменных яств, приготовленных по старинным чешским рецептам, можно считать, что вы вообще ничего не видели! Главные национальные блюда — жаркое из свинины,  жареный гусь, палевка в буханке хлеба (суп), запеченные колбаски и «ужасная» вкуснятина - свиное колено с кнедликами и маринованной капустой. Кстати, порции последнего блюда настолько непривычны для украинцев по своему размеру, что насытиться им могут сразу 2-3 человека! Кстати, где-где, а в Чехии можно не переживать, голодным не останется никто: 5-10 евро - вполне реальная сумма для посещения приличного ресторанчика, где меню всегда дублируется на русском языке.

Губит людей не пиво...

Национальный спиртной напиток Чехии — бехеровка, настойка на  лекарственных травах (в Карловых Варах есть даже музей этого целебного напитка) и вездесущий абсент. Но не стоит забывать, что чешская республика славится своими пивными. Ещё в 11 веке Чехия выращивала хмель и славилась знаменитым чешским пивом, которое здесь считалось панацеей — его давали подсудимым во время судебных разбирательств в старой Чехии. В социалистической Чехословакии кувшины с пивом развозили бесплатно рабочим горячих цехов. Пиво использовалось для приготовления пищи. Пивной суп считался сильным укрепляющим средством при болезнях. Усталые путники мыли вечером ноги теплым пивом...

Это необычное Рождество

Чехия — страна, где шансов получить подарок в новогодне-рождественские праздники ровно в четыре раза больше, чем в Украине. Подарки здесь приносят  сразу четыре героя: Санта Клаус, Микулаш, Ежишек и Дед Мороз. В великое Рождество пушистые ели, миниатюрные сосенки и даже царственные пихты в разукрашенных сосудах расставлены по всей Праге: на площадях, у входов в гостиницы, магазины, рестораны и возле каждого подъезда... А на дверях, украшенные вифлиемскими звездами, появляются букетики вечнозеленой омелы (растение, которое у нас считают паразитом, живущим на больных деревьях). Традиционное блюдо в Рождество – жареный карп с картофельным салатом.

Кстати, по излюбленной чешской традиции, в первый день Рождества на набережные Влтавы  приходят люди с аквариумами, ведрами, кастрюлями,  пакетами и приносят  в них карпов, которые должны были бы стать рождественским ужином. Купленных загодя рыб, проведших рождественский вечер в ванных, тазиках  и уже успевших получить имена, торжественно выпускают в реку.

Захватывающий Дрезден

И вот мы в Германии. Ее изюминкой, конечно же, является величественный Дрезден. Его наследие представляют вполне осязаемые объекты, ценность и неповторимость которых стала поводом для включения в категорию «Культурное наследие человечества». К ним относятся: церковь Фрауэнкирхе, оперный театр Земпера, замки на берегу Эльбы, город-сад Хеллерау, Дрезденская галерея, Грюнес Гевёльбе и, конечно же, замок Цвингер (на его территории немцы заново открыли формулу фарфора, и если не перегнали, то догнали его создателей — китайцев). Просто глаза разбегаются от всего этого великолепия!

Немецкая точность и традиции

Несмотря на то, что немцы во многом схожи с нами, их размеренный, расписанный до минуты уклад жизни меня просто поразил. Представьте себе, немцы очень пунктуальны, поэтому опоздание на встречу может быть расценено как неуважение.  На дорогах Германии в принципе нет ГАИ, их функции по мере надобности выполняют полицейские! Да это и ни к чему, аварии здесь случаются крайне редко. Избегая огромных штрафов, автолюбители и пешеходы здесь очень четко соблюдают правила дорожного движения, поэтому украинским туристам ни в коем случае не стоит переходить дорогу в неположенном месте. Да, и еще, на улицах Германии следует вести себя очень тихо (как на меня, это очень непривычно), избегать жестикуляции и не разговаривать громко, особенно на русском! Повсеместная свобода здесь предоставляется лишь детям – они могут веселиться и играть в любом подходящем месте. Кстати, как это ни дико звучит, но детских садов здесь практически нет, консервативные немцы по-прежнему считают, что удел женщины - Kinder, Küche, Kirche (дети, кухня, церковь). Кроме слов, государство создает для поддержания этой традиции реальные условия, выплачивая щедрые соцпособия до достижения детьми 20-летнего возраста.

Немецкий «каллорит» фигуре не грозит!

Германия — страна, с которой очень тяжело тягаться в сфере отдыха и спорта. Этому здесь способствуют различные садово-парковые зоны, загородные банные комплексы, масса спортивных учреждений, беговых и велосипедных дорожек, которыми опоясаны не только улицы города, но и пригородные районы. Увидев все это, понимаешь, почему местное население не боится много и сытно кушать, а среди немцев так мало толстячков и пышечек!  Кстати, о еде. Главными составляющими немецкой национальной кухни являются картофель, свинина, кислая капуста и мучные изделия вроде булочек, кренделей и рулетов с фруктовыми начинками (штрудель). Последний обычно подают с самым любимым напитком немцев - кофе. По количеству выпиваемого кофе  Германия занимает одно из первых мест в мире! В немецкой кухне, на радость украинским туристам, очень популярны всевозможные мясные изделия: отбивные котлеты, шницели, биточки, грудинка на ребрышках, филе по-гамбургски и различные колбаски, сосиски, сардельки, от которых лично я так и не смогла удержаться. Как же, ведь, например, жареные сосиски с соусом карри были любимым блюдом предыдущего канцлера Германии Герхарда Шредера. А кровяная колбаса «Бодиннуар» с картофельным пюре и тушеным луком - любимое блюдо госпожи Ангелы Меркель, нынешнего федерального канцлера...

Рождество по-немецки

В Германии Рождество (по здешнему – «Вайнахт») отмечают со всей широтой немецкого национального характера. Умилительность и благолепие предстоящего действа повергают немцев в сентиментальную расслабленность. В рождественскую ночь на улицах, в отличие от Украины, не увидишь ни одного человека. Только в церквях собирается тихий благочестивый народ, который после богослужения мирно расходится по домам.

В преддверии Рождества все свободные площади городов покрываются деревянными ларечками, украшенными еловыми ветками, блестящей мишурой и прочими рождественскими прибамбасами. Это немецкие рождественские базары – вайнахтсмаркты. Половина всех ларьков отдана здесь под съестные припасы. Чего здесь только не едят: традиционные пряничные домики, описанные в сказке братьев Гримм «Гензель и Гретель», фруктовые шашлыки в шоколаде, жаренные в сахаре орехи и даже простые семечки... То бишь вместо того, чтобы в преддверии святого праздника поститься и предаваться мыслям о высоком, Германия объедается!

Так что кайф среднестатистические туристы вполне могут получать от непередаваемой атмосферы всеобщего благодушия и удивительной красоты старых немецких городов в рождественском убранстве – этакой фантастической рождественской декорации.

Удивительных вам путешествий, и с наступающим Рождеством Христовым!

Колесила по Европе О.Окунева.